Entdecken Sie die perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit! Dieser goldgelbe Kurkuma Reis aus der Heißluftfritteuse ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch voller wertvoller Nährstoffe. Mit seiner leuchtenden Farbe und dem aromatischen Duft wird er zur perfekten Beilage für nahezu jedes Gericht.
Zutaten
- 200g Basmatireis
- 400ml Wasser oder Gemüsebrühe
- 1 TL Kurkuma (Pulver)
- 1 EL Butter oder Pflanzenöl
- 1 Prise schwarzer Pfeffer (wichtig für die Curcumin-Aufnahme!)
- ½ TL Salz
Zubereitung
- 1
Reis vorbereiten: Basmatireis gründlich in kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar bleibt. Dies entfernt überschüssige Stärke und sorgt für lockeren Reis.
- 2
Zutaten mischen: Gewaschenen Reis zusammen mit Wasser/Brühe, Kurkuma, Butter/Öl, schwarzem Pfeffer und Salz in eine ofenfeste Form geben. Alles gut verrühren, bis das Kurkuma gleichmäßig verteilt ist.
- 3
In der Heißluftfritteuse garen: Form mit Alufolie fest abdecken und bei 180°C für genau 15 Minuten in die vorgeheizte Heißluftfritteuse stellen.
- 4
Nachgaren und auflockern: Alufolie entfernen und weitere 5 Minuten ohne Abdeckung garen lassen. Den fertigen Reis mit einer Gabel vorsichtig auflockern und sofort servieren.
Wichtiger Hinweis:
Da jedes Gerät anders heizt, überwachen Sie das Gericht gegen Ende der Garzeit regelmäßig.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 180 kcal |
| Protein | 4g |
| Fett | 2g |
| Kohlenhydrate | 38g |
| Ballaststoffe | 1g |
Tipps & Variationen
Schärfere Variante
Fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer oder frischen Ingwer hinzu für einen extra Kick!
Kräuter-Version
Garnieren Sie den fertigen Reis mit frischem Koriander oder Petersilie für mehr Frische.
Gemüse-Variante
Geben Sie kleingeschnittene Karotten oder Erbsen mit in die Form für eine vollwertige Mahlzeit.
Zitrus-Touch
Ein Spritzer Zitronensaft nach dem Garen verleiht eine erfrischende Note.
Warum Kurkuma Reis?
Gesundheitliche Vorteile
Kurkuma enthält das kraftvolle Antioxidans Curcumin, das entzündungshemmende Eigenschaften besitzt und das Immunsystem stärkt. Die leuchtend goldgelbe Farbe stammt von natürlichen Pflanzenfarbstoffen, die seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin eingesetzt werden.
Der Airfryer-Vorteil
- Schonende Zubereitung: Gleichmäßige Hitzeverteilung für perfekten Reis.
- Keine Verfärbungen: Separate Form schont Ihre Töpfe vor gelben Flecken.
- Energiesparend: Schneller und energieeffizienter als der Herd.
Dieses Rezept teilen:
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit! 👩🍳
Tipp:
Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um Ihren Heißluftfritteusen-Gerichten eine individuelle Note zu verleihen!