Eine Frau hält einen Teller mit Falafel aus der Heißluftfritteuse

Einfach und Lecker: Falafel mit der Heißluftfritteuse zubereiten

Falafel aus der Heißluftfritteuse bietet eine gesunde und köstliche Alternative zur traditionellen Zubereitung in der Fritteuse.

Die Verwendung eines Airfryers ermöglicht es, Falafel mit minimalem Öl zuzubereiten, was sie besonders attraktiv für diejenigen macht, die eine vegane oder vegetarische Ernährung bevorzugen.

Diese moderne Kochmethode bewahrt den authentischen Geschmack der Falafel, während sie gleichzeitig die Aufnahme von ungesunden Fetten reduziert.

Darüber hinaus ist die Zubereitung von Falafel in der Heißluftfritteuse nicht nur gesund, sondern auch zeitsparend und unkompliziert.

Die Kombination von knuspriger Textur und würziger Note macht die Falafel aus dem Airfryer zu einer ausgezeichneten Wahl für jeden, der nach einer veganen oder vegetarischen Delikatesse sucht.

Fertig zubereitete Falafel aus der Heißluftfritteuse auf einem Teller

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Um etwa 4 Portionen Falafel aus der Heißluftfritteuse zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:

250 g getrocknete Kichererbsen (nicht die aus der Dose)
1 kleine Zwiebel, grob gehackt
2-3 Knoblauchzehen, geschält
1 Handvoll frische Petersilie
1 Handvoll frischer Koriander (optional)
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Korianderpulver
½ TL Backpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
3-4 EL Mehl (Weizen- oder Kichererbsenmehl)
1-2 EL Olivenöl (optional, für den zusätzlichen Geschmack)

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Eine Frau kocht Falafel in einer Heißluftfritteuse, die gerade im Grillkorb fertiggestellt wurden.

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Zubereitung:

1. Kichererbsen vorbereiten:

Die getrockneten Kichererbsen mindestens 12 Stunden in Wasser einweichen.

Das Einweichen ist wichtig, da es die Kichererbsen weich macht und sie beim Frittieren gut zusammenhalten.

2. Teig herstellen:

Die eingeweichten Kichererbsen abgießen und mit Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Koriander (wenn verwendet) in eine Küchenmaschine geben.

Die Gewürze:

Kreuzkümmel, Korianderpulver, Salz, und Pfeffer hinzufügen.

Alles gut pürieren, bis eine grobe, aber gut formbare Masse entsteht.

Falls der Teig zu feucht ist, etwas Mehl hinzufügen.

3. Formen:

Mit den Händen kleine Bällchen oder Patties aus dem Teig formen (ca. 2-3 cm Durchmesser).

Achte darauf, dass sie nicht zu groß sind, damit sie gleichmäßig garen.

4. Vorbereitung der Heißluftfritteuse:

Den Korb der Heißluftfritteuse leicht mit Olivenöl einsprühen oder bepinseln.

Die Falafel-Bällchen gleichmäßig im Korb verteilen achte darauf, dass sie sich nicht berühren.

5. Backen:

Stelle die Temperatur auf 180 °C ein und backe die Falafel für 10-15 Minuten.

Nach der Hälfte der Zeit die Bällchen einmal wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.

Sie sind fertig, wenn sie goldbraun und knusprig sind.

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Weitere Informationen finden Sie hier ⇩

Nährwerte pro

Kalorien	333 kcal
Kohlenhydrate	32 g
Proteine	13 g
Fett	18 g

Bitte beachten Sie, dass die angegebene Zeit und Temperatur als Richtwerte dienen und je nach Menge und Typ Ihrer Heißluftfritteuse variieren können. Es wird empfohlen, Ihr Gericht während des Garvorgangs zu überwachen.

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Serviervariationen

Falafel sind unglaublich vielseitig und können auf viele verschiedene Arten serviert werden.

Hier sind einige beliebte Möglichkeiten:

Im Fladenbrot:

Serviere deine Falafel in einem warmen Fladenbrot zusammen mit frischem Gemüse wie Tomaten, Gurken und Salat.

Ergänze das Ganze mit einer großzügigen Menge Hummus oder einer Tahini-Sauce.

Als Salat:

Mache einen frischen Salat mit deinen Lieblingsgemüsesorten und gib die Falafel dazu.

Ein leckeres Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl und Gewürzen rundet das Gericht ab.

Mit Dips:

Serviere Falafel als Fingerfood mit verschiedenen Dips wie Hummus, Tzatziki oder scharfer Chilisauce.

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Vorteile der Zubereitung in der Heißluftfritteuse

Die Zubereitung von Falafel in der Heißluftfritteuse bietet mehrere Vorteile:

1. Weniger Fett:

Im Vergleich zu herkömmlichen Frittiermethoden benötigt man deutlich weniger Öl, was die Falafel gesünder macht.

2. Einfache Reinigung:

Die Heißluftfritteuse ist einfacher zu reinigen als eine große Fritteuse voller Öl.

3. Schnelligkeit:

Die Zubereitung geht flott und du kannst die Falafel schnell zubereiten, ohne lange warten zu müssen.

4. Vielseitigkeit:

Neben Falafel kannst du in der Heißluftfritteuse auch Gemüse, Fisch oder sogar Desserts zubereiten.

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Tipps für perfekte Falafel 🧆

Nicht übermixen:

Achte darauf, die Mischung nicht zu feinhackenden, sonst wird sie zu pastös und lässt sich schwer formen.

Teig kühlen:

Lasse den Teig für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, bevor du die Bällchen formst.

Das hilft, die Falafel zusammenzuhalten.

Experimentiere mit Gewürzen:

Probiere verschiedene Kräuter und Gewürze aus, um deine Falafel nach deinem Geschmack anzupassen.

Fazit

Falafel aus der Heißluftfritteuse sind nicht nur eine gesunde, sondern auch schmackhafte Wahl für alle, die pflanzliche Küche lieben.

Egal, ob als Snack, Hauptgericht oder Teil eines Buffets, diese kleinen Bällchen überzeugen durch ihren einzigartigen Geschmack und ihre Vielseitigkeit.

Und das Beste daran:

Sie sind einfach zuzubereiten!

Schnapp dir die Zutaten und probiere dieses Rezept aus du wirst es nicht bereuen!

Genieße dein homemade Falafel-Erlebnis!

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