Einfaches Nackensteak-Rezept für den Airfryer
Schnelles Abendessen leicht gemacht.
Die Heißluftfritteuse sorgt für ein schnelles, saftiges Ergebnis. Die Zugabe von Zwiebeln direkt im Airfryer macht dieses Gericht zu einer vollwertigen, deftigen Mahlzeit mit karamellisierten Aromen.
Tipp für die Saftigkeit: Für ein optimales Ergebnis verwenden Sie Nackensteaks mit einer Dicke von ca. 2 cm und lassen Sie diese 5 Minuten nach dem Garen ruhen.
Zutaten für 2 Portionen
Für die Steaks
- Nackensteaks (ca. 2 cm dick) 2 Stück
- Olivenöl 1 EL
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zwiebeln & Optional
- Große Zwiebel, in Ringe geschnitten 1 Stück
- Paprikapulver edelsüß (optional) 1 TL
- Knoblauchzehe, fein gehackt (optional) 1 Stück
Zubereitung im Airfryer (Schritt-für-Schritt)
Vorbereiten und Würzen
Die Nackensteaks aus der Verpackung nehmen und gründlich trocken tupfen (das sorgt für eine bessere Bräunung). Mit Olivenöl rundherum einreiben und großzügig mit Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver und gehacktem Knoblauch würzen. Die Zwiebelringe in eine separate Schüssel geben, ebenfalls leicht mit Öl beträufeln und salzen.
Airfryer Vorheizen
Den Airfryer auf 190 °C vorheizen. Das dauert etwa 3–5 Minuten und sorgt dafür, dass die Steaks sofort perfekt angehen und eine schöne Kruste bekommen.
Garen
Die gewürzten Nackensteaks in den vorgeheizten Airfryer-Korb legen. Achten Sie darauf, dass die Steaks nicht übereinander liegen. Die Zwiebelringe um die Steaks herum verteilen oder – falls wenig Platz ist – in einer zweiten Schicht über den Steaks platzieren.
Wenden & Durchmischen
Die Steaks für 15–20 Minuten garen (die genaue Zeit hängt von der Dicke und gewünschten Garstufe ab). Nach etwa 8–10 Minuten den Airfryer öffnen, die Steaks vorsichtig mit einer Zange wenden und die Zwiebeln gut durchmischen, damit sie gleichmäßig karamellisieren.
Ruhen lassen
Die Steaks aus dem Airfryer nehmen und vor dem Schneiden oder Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Dieser Schritt ist wichtig, damit sich die Fleischsäfte gleichmäßig verteilen und das Fleisch schön saftig bleibt. Die karamellisierten Zwiebeln über die Steaks geben und warm servieren.
Nährwerte pro Portion
Zusätzliche Tipps für mehr Geschmack
Marinade
Statt nur zu würzen, können Sie die Steaks für 30 Minuten in einer Grillmarinade einlegen.
Käse-Topping
Für die letzten 2 Minuten eine Scheibe Cheddar auf die Steaks legen.
Beilage
Ein grüner Salat oder Kartoffelecken passen perfekt dazu.
Perfekte Beilagen
Kartoffelecken aus dem Airfryer
Perfekte Kombi – beides aus der Heißluftfritteuse!
Gemischter grüner Salat
Frisch und knackig als leichte Ergänzung.
Kräuterbutter
Ein Klecks Kräuterbutter lässt auf dem heißen Steak schmelzen.
Grillgemüse
Paprika, Zucchini und Aubergine harmonieren perfekt.
Häufige Fragen
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
Zubereitungs-Übersicht
Zubereitungszeiten
Nährwertangaben (pro Portion)
Schnell-Tipps
- Steaks 2 cm dick verwenden
- Vor dem Würzen trocken tupfen
- Airfryer vorheizen (190 °C)
- Nach 8–10 Min. wenden
- 5 Minuten ruhen lassen
- Zwiebeln durchmischen
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